是无法接受那种怪味，想想都是要吐的感觉，从此再也不敢承教。
郑莉笑笑说“这个时候也不是吃豆汁儿的时候，放心吧，我领你吃的绝对是美味。”
傅华笑笑说“到底是什么啊？”
郑莉笑笑说“卤煮火烧，听说过吗？”
傅华摇了摇头，说“火烧倒是听说过，小的时候吃过的，卤煮火烧，我好像看过招牌上有这样的字样，却还真没吃过。”
郑莉笑笑说“你呀，天天在大饭店山珍海味吃惯了，这平民的吃食没吃过也不奇怪，好了，快收拾一下走吧，说起卤煮火烧，我的口水都下来了，肚子更加饿了。”
傅华笑了，说“真的这么好吃？我们这个时候去会不会没有座位啊？要不要打电话问一下。”
郑莉笑了起来，说“你以为要去什么地方啊，我们要去的是东城区的一个小馆，他家里连电话都没有的。”
两人就一起出了家门，傅华开车，郑莉指挥着去了东城区东四北大街，在路上郑莉跟傅华讲了卤煮火烧是一种什么东西。卤煮火烧在老北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮有时也用猪腰子，具体处理过程是这样的把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加而成的一种小吃，买一碗主食副食和热汤都有了。好吃、快捷、方便。
介绍完之后，郑莉总结说“总之呢，卤煮火烧是我觉得最贴切老北京人气质的一种食物，好像这种食物也只在老北京人之间流传，一般不外传的，就好像一种北京人之间才有的秘密，我去过的城市也不少，可是还没见过在别的城市有过这种食物。”
傅华笑了起来，说“看来我能吃上这种美味，还真要感谢你了。”
郑莉笑笑说“是呀，不是你娶了我这个地道的北京人，你是没机会吃上这种美味的。”
说话间就到了一家叫做北新桥卤煮的小店，傅华看到这里人头攒动，热气腾腾，果然是有一种很民间小馆的风味。大锅里的老汤有节奏的冒着小泡，服务员从汤里迅速地捞出小肠、肺头、豆腐，迅速地切碎，火烧斩成小块，一起放到碗里面，搭配上调料、香菜，然后熟练的浇上一勺老汤，一碗热气腾腾的卤煮火烧就成了。
傅华看到这番情形，恍惚回到他的小时候，那个时候家里过年的时候，也是这样的大锅，煮着杀猪卖肉之后留下来的猪头、猪五脏，那种诱人的香气跟现在基本是相同的，稍微不同的只是没有现在锅边煮着的火烧。
时光一晃就过去了很多年，那些童年陪伴在身边的人和事物都已经消逝，傅华心中不免有些伤感的怔住了。
郑莉轻轻推了一把傅华，说“好好地，发什么呆啊？”
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